Les neurosciences et la nutrition
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Un des problèmes majeur pour les nutritionnistes et diététiciens, est l'adhérence des patients aux différents protocoles alimentaires prescrits.
Il devient dès lors essentiel de comprendre les bases du fonctionnement de notre cerveau, ce qui guide nos choix et comment les influencer positivement. Suivre un régime, quel qu'il soit, n'est pas une question uniquement de volonté!
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